I sapori della tradizione spagnola: alcune delle nostre ricette
Sapori autentici che raccontano la Spagna
Ricette che scaldano il cuore
Paella
La paella è uno dei simboli più amati della cucina spagnola. Nata a Valencia, è un piatto conviviale che unisce riso, zafferano e ingredienti che variano tra mare e terra. Frutti di mare, pollo, verdure fresche e spezie si fondono in un equilibrio di profumi e colori irresistibili.
Servita nella tipica padella larga, è perfetta da condividere al centro del tavolo, proprio come vuole la tradizione.
Tapas
Le tapas sono l’anima della convivialità spagnola. Piccole porzioni ricche di gusto, nate per accompagnare un calice di vino o una cerveza fresca. Possono essere calde o fredde, semplici o elaborate, ma hanno tutte una cosa in comune: si condividono.
Dalle patatas bravas alle crocchette, ogni assaggio è un invito alla chiacchiera, al sorriso e alla leggerezza tipica delle tabernas spagnole.
Tortilla
La tortilla española è un grande classico della tradizione iberica. Preparata con uova, patate e cipolla, è un piatto semplice ma incredibilmente saporito. Può essere servita calda o a temperatura ambiente, come secondo piatto o come tapa da condividere.
Morbida all’interno e dorata fuori, rappresenta la cucina di casa, quella autentica, fatta di ingredienti genuini e sapori rassicuranti.
Gazpacho
Il gazpacho è una zuppa fredda tipica dell’Andalusia, perfetta nelle giornate più calde. Realizzato con pomodori maturi, peperoni, cetrioli, olio extravergine e un tocco di aceto, è fresco, leggero e ricco di sapore. Servito ben freddo, è ideale come antipasto o piatto estivo.
Un’esplosione di freschezza che racchiude tutto il sole e i colori della Spagna.
Salumi iberici
I salumi iberici sono una vera eccellenza gastronomica. Il più famoso è il jamón ibérico, stagionato lentamente per sviluppare un gusto intenso e raffinato. Affettato sottile, si scioglie in bocca regalando profumi unici.
Accanto a chorizo e lomo, compone taglieri perfetti da condividere, accompagnati da pane croccante e un buon calice di vino rosso.
Vuoi assaggiare i nostri piatti?
Prenota subito il tuo tavolo da L’Angolino del Sol, il tuo ristorante spagnolo a Bellizzi (SA) e scopri le nostre specialità spagnole dal vivo!
